エネルギー588kcal 食塩相当量3g

仕入れが間に合わない事がある為、
こちらのコースは前日の午前中までにご予約下さいますようお願い申し上げます。

◉伊豆河童さんのトコロテンと桜海老とシラスのカクテル
◉三島野菜とパンのサラダ トスカーナ風
◉季節野菜のスープ
◉三島長谷川園さんのキノコのミートソース仕立て 全粒粉のスパゲッティ
◉生ハムを巻いた箱根山麓豚のロースト「サルティンボッカ」
◉自家製パン
◉静岡茶のパンナコッタ
◉お食後のお飲み物

◉自家製酵母パン
◉小さなタルト
◉契約農家より旬の野菜のムース
◉本日の前菜
◉スープ
◉パスタ
◉お肉料理
◉デザート
◉お食後のお飲み物

旬が織りなす、美味を巡る旅を。
静岡ガストロノミーツーリズムのコンセプトのもと
ふじのくに食の都づくり仕事人の笹俣江梨子が
静岡の豊かな食材を活かしてご用意する
特別コースです。

食べられないものがございましたら事前にお申し付けください。
なお1週間程度前に余裕を持ってご予約頂けますと食材の調達が無理なく、
しっかりとした準備をさせていただけます。

何卒宜しくお願いもうしあげます。

◉食の世界遺産「西伊豆の潮かつお」の小さなタルト
◉戻り鰹のクルード　パンツァネッラと
◉杉正農園のカボチャのスープ　ゴルゴンゾーラのジェラートと
◉戸田のシマエビのスパゲッティ　トマトソース
◉石塚麦豚の自家製サルシッチャ　長谷川園のキノコ　栗のリゾット　脱穀職人風
◉しずおか和牛のグリル　
◉静岡茶と丹那牛乳のパンナコッタ
◉オーガニックコーヒー又は三島勝又苑の無農薬紅茶