ふじのくにマエストロシェフ
メディシェフ・プロ　第一号
秋田県出身。
ル・コルドンブルーで学ぶ。
料理教室をするかたわらホテル、フレンチ、イタリアンで経験を積み2008年イタリアンレストランを開く。
2012年静岡県産食材を活かした料理と食育活動が評価され「ふじのくに食の都づくり仕事人」に任命される。
2018〜2022年まで5年連続で県知事賞にあたる「The 仕事人 of the year」を受賞。
安全な食材で手作りのおもてなしを心がけています。

ソムリエ
千葉県出身。
西麻布・広尾アクアパッツァ、千駄ヶ谷マンジャペッシェ、長泉町ヴィッラ・ディ・マンジャペッシェ、西麻布ヴィーノ・デッラ・パーチェに勤務。
イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクールに挑戦して2014・2016・2019年は全国ベスト20に、2023年はベスト12に入る。
「スローフードの国」イタリアの郷土料理とワインの魅力を多くの方に楽しんでいただきたいです。